龙利鱼简介，是名贵海洋鱼类之一

一、龙利鱼简介

1、生物分类学

（1）别称舌头鱼、牛舌头、鳎目鱼、子板鱼、踏板鱼。

（2）龙利鱼是名贵海洋鱼类之一，学名半滑舌鳎，别称舌头鱼、牛舌头、鳎目鱼等，在生物分类学上属于动物界、脊索动物门、硬骨鱼纲、鲽形目、舌鳎科、舌鳎属近海底栖鱼类，我国渤海、黄海、东海、南海均有分布。

2、形态特征

（1）龙利鱼体呈长舌状，侧扁，前端钝圆，向后渐尖；头部呈半卵圆形，吻部钝圆；两眼位于头左侧中部稍前方，眼间隔有鳞。

（2）口歪，下位，左口裂较平，右口裂近半圆形；唇光滑，右侧较肥厚；头体左侧被小型强栉鳞。

（3）背鳍始于吻端稍后上方，后端鳍条较长，完全连尾鳍；臀鳍始于鳃孔稍后下方，形似背鳍。

（4）尾鳍窄长，后端尖；头体左侧淡黄褐色，奇鳍淡褐色，背鳍和臀鳍外缘黄色，腹鳍淡黄色；头体右侧白色，鳍淡黄色。

3、分布范围

（1）龙利鱼是暖温性近海底栖鱼类，喜栖息在泥沙质海底，只做近距离洄游。

（2）我国渤海、黄海、东海、南海沿岸浅海均有分布，尤以黄海、渤海最常见，越冬场集中在渤海中部和渤海海峡附近水深28米的海域，越冬期间水温在3.5-5.0℃范围内。

4、生活习性

（1）底栖性：龙利鱼是底栖性鱼类，平时多蛰伏在海底泥沙中，觅食时不跃起，匍匐于底部摄食。

（2）广温性：龙利鱼是广温性鱼类，生存水温3-35℃，最适水温14-24℃，适盐范围14-33‰。

（3）肉食性：龙利鱼是肉食性鱼类，主要以底栖虾类、蟹类、小型贝类、沙蚕、小型鱼类等为食。

（4）卵生性：龙利鱼是卵生性鱼类，繁殖季节9-10月，产卵期集群性不强，产卵场特别的分散。

5、鱼种区别

（1）科属：巴沙鱼是（魚芒）鲶科、（魚芒）鲶属淡水鱼类，学名博氏（魚芒）鲶，别称多利鱼、博氏巨鲶等；龙利鱼是舌鳎科、舌鳎属近海鱼类，学名半滑舌鳎，别称牛舌头、舌头鱼等。

（2）分布：巴沙鱼原产于湄公河流域和湄南河流域，主产于越南、老挝、缅甸、泰国、柬埔寨等地；龙利鱼喜栖息在泥沙质的海底，我国渤海、黄海、东海、南海沿岸浅海均有分布。

（3）习性：巴沙鱼是淡水鱼类，喜栖息在淡水底层，杂食性，主要以水生昆虫、甲壳了、植物碎屑等为食；龙利鱼是海洋鱼类，肉食性，主要以虾类、蟹类、小型贝类、沙蚕等为食。

二、龙利鱼和巴沙鱼是一种鱼吗

和巴沙鱼是两种不同的鱼类，它们的共同点是肉质白嫩、无肌间小刺、利于加工等，而且口感十分相似。

1、龙利鱼

（1）属鲽形目、舌鳎科、舌鳎属，俗称子板鱼、鳎目、鳎米、牛舌鱼，是一种暖温性近海大型底层鱼类，终年生活栖息在中国近海海区。

（2）龙利鱼味道鲜美，口感爽滑，出肉率高，刺少肉多，营养丰富，鱼肉久煮而不老，几乎没有任何鱼腥味和异味，历来为中国沿海广大消费者待客的上等佳品。

（3）因自然资源量少，大规模商业化养殖仍属于新兴阶段，目前市场价格昂贵。

2、巴沙鱼

（1）是淡水鱼，属鲶形目鱼类，属芒鲶属的芒鲶，也就是鲶鱼的一种。

（2）它是湄公河流域中一种特有的优质经济鱼类，是越南等亚洲国家重要的养殖鱼种，越南音译为“卡巴沙”（CABaSa），意思是“三块脂肪鱼”，因为该鱼在生长过程中，腹腔内积累有三块较大的油脂，约占体重的58%。

（3）巴沙鱼的价格比较便宜，大部分从越南进口，人工养殖产量高。