辣椒传入中国的时间，16世纪末从美洲传入我国

一、辣椒传入中国的时间

1、物种论述

辣椒是著名的经济作物，别称海椒、辣子、线椒等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、管状花目、茄科、辣椒属一年生或有限多年生草本植物，原产于中南美洲热带地区，大约在16世纪末期(明朝)传入我国，现南北各地普遍都有栽培，具有极高的食用价值和经济价值。

2、传入时间

辣椒是16世纪末(明朝后期)从美洲传入中国的。辣椒原产于中南美洲热带地区，从墨西哥到哥伦比亚均有分布，大约在16世纪末(明朝)传入我国，现在我国南北各地普遍都有栽培，尤以河南、贵州、河北等地栽培面积最大，其次是山西、陕西、天津、安徽、山东、内蒙古、四川、湖南等地。

3、生长习性

（1）温度：辣椒喜温暖，不耐严寒，生长适温25～28℃，气温低于5℃时植株受冻害。

（2）湿度：辣椒喜湿润，不耐旱，怕涝，年降雨量700毫米以上的地区均能正常生长。

（3）土壤：辣椒喜肥沃，以土质疏松、排水良好且富含腐殖质的中性沙质土壤为宜。

（4）光照：辣椒喜阳光，耐半阴，光照充足生长旺盛，长期在荫庇环境下容易徒长。

4、品种划分

（1）灯笼椒：灯笼椒是常见的辣椒品种，别称菜椒、柿子椒、甜椒等，由辣椒演化而来，经长期栽培驯化和人工选择使果实出现了体积增大、果肉变厚、辣味消失、子房腔数增多等变化，我国于100多年前引入，现全国各地均有栽培。

（2）朝天椒：朝天椒是常见的辣椒品种，别称小辣椒、望天椒、指天椒等，由辣椒演化而来，因果实向上朝天生长而得名，原产于中南美洲热带地区，我国南北各地均有栽培，尤以河南、贵州、河北、山西、陕西等地的栽培面积最大。

（3）簇生椒：簇生椒是常见的辣椒品种，别称三樱椒、五彩椒、子弹头等，因果实呈簇生状而得名，主要有三樱椒和子弹头两个品种，其中三樱椒系列有豫选三樱椒、大角三樱椒等，子弹头系列有高棵簇生子弹头、矮棵簇生子弹头等。

二、各地有哪些辣椒品种

1、四川

说到四川人那第一印象就是能吃辣，四川辣椒种植面积大，上世纪80--90年代，主要种植大金条和二金条。

2、河南

河南主要种植朝天椒面积大，范围广，有部分辣椒出口国外，远销东南亚。

3、湖南

湖南全省辣椒种植面积180万亩，主要以线椒、牛角椒、朝天椒为主。

4、宁夏

属于西北最主要辣椒产地，辣椒品种有枸杞辣椒、彭阳辣椒、牛角椒，销量以外销为主。

5、新疆

新疆因光照时间长，，辣椒产量很高，品质优，干物质和红色素含量高，干辣椒一年产量30万吨，干辣椒占全国五分之一。

6、福建

福建辣椒产地分别为漳州的圆椒，福清的大牛椒，泉州的大泡椒，福建辣椒销往全国好多地方。

7、安徽

安徽黄淮地区气候适宜辣椒生长，主要是线椒，产量高，抗病性好。