葡萄的简介，属于葡萄科、葡萄属植物

一、葡萄的简介

1、物种论述

葡萄是世界著名的水果，别称蒲陶、草龙珠、赐紫樱桃等，在生物分类学上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、葡萄科、葡萄属木质藤本植物，原产于亚洲西部地区，现广泛栽培于世界各地，其中95%集中分布在北半球，我国南北各地均有栽培，尤以安徽、新疆、山东、河北、辽宁、河南等地最著名。

2、生长习性

（1）温度：葡萄喜温暖，稍耐寒，怕冻，最适生长温度20～25℃，最低能耐-8℃的低温。

（2）湿度：葡萄喜湿润，较耐旱，不耐涝，在年降雨量350～1200毫米的地区均能栽培。

（3）土壤：葡萄喜肥沃，耐瘠薄，以土质疏松、排水良好且富含腐殖质的沙质土壤为宜。

（4）光照：葡萄喜阳光，不耐阴，光照充足时生长旺盛，长期在荫庇的环境下生长不良。

3、代表品种

（1）巨峰葡萄：巨峰葡萄是著名的葡萄品种，原产于日本，1937年由日本大井上康氏用“石原早生”和“森田尼”培育而成，1959年引入中国，到70年代中期才从北方传到南方。

（2）红提：红提是著名的葡萄品种，原产于美国，20世纪70年代由美国加利福尼亚大学研究人员经过杂交培育而成，1987年引入中国，现陕西、新疆、江苏、湖北等地均有栽培。

（3）阳光玫瑰：阳光玫瑰是著名的葡萄品种，原产于日本，由日本农业食品产业技术综合研究机构用“安芸津21号”和“白南”为亲本杂交培育而成，2012年引入山东省沂水地区。

（4）夏黑葡萄：夏黑葡萄是著名的葡萄品种，原产于日本，1968年由日本山梨县果树试验场利用巨峰葡萄和无核白葡萄杂交选育而成，1998年引入中国，现全国各地均有栽培。

（5）金手指葡萄：金手指葡萄是著名的葡萄品种，原产于日本，1982年由日本原田富一氏培育而成，2001年引入山东省，现山东、湖南、天津、山西、河北、新疆等地均有栽培。

4、种植技术

（1）建园：葡萄对土壤要求不高，耐瘠薄，以土层深厚、土质肥沃、排水良好且富含腐殖质的沙质土壤为宜，坡地、山地或能排灌的平地、干田也可种植，但不能在低洼积水地建园。

（2）搭架：葡萄是木质藤本植物，必须依赖攀爬架的支撑才能正常生长，常见的有篱架式、棚架式、双十字“V”形、避雨棚式等，用什么架式没有要求，可根据实际情况因地制宜。

（3）定植：葡萄宜在秋季落叶后或春季萌芽前定植，定植前按行距2.5～3.0米、株距1.2～1.5米挖80×80×80厘米的定植穴，每穴施10千克腐熟的有机肥作基肥，每亩栽150～250株。

（4）中耕：葡萄全年一般中耕6～8次，为了防止伤根，中耕宜浅，一般3～4厘米，灌水或降雨后要及时中耕松土，防止土壤板结和水分蒸发；生长季节要集合中耕清除葡萄园中杂草。

（5）施肥：葡萄喜肥，也耐肥，主要有基肥和追肥两种，其中基肥施用量占全年总施肥量的50～60%，宜在果实采收后至新梢成熟的9～10月进行，追肥宜在花前十余天追施速效氮肥。

（6）引蔓：葡萄新梢长至40厘米时需及时引缚在架面上，其中水平引缚能缓和生长的极性，控制新梢徒长，多用于一般结果枝和发育枝；垂直引绑能促进生长，适用于延长枝和弱枝。

二、中熟葡萄有哪些常见品种

1、巨峰

（1）日本大井上康杂交选育。

（2）巨峰葡萄是目前栽培面积最大的品种，果实综合性状良好，抗病能力较强，果皮有涩味，粒重8～10g，果实紫黑色，果穗圆锥形，花芽分化良好，味甜有草莓香味。

（3）果粒着生中等紧密，果粉厚，穗重400g左右，果粒椭圆形，带副穗，果肉较软。但是这种葡萄落花落果严重。

2、巨玫瑰

（1）欧美杂种，四倍体。辽宁省大连市农业科学院杂交选育而成，亲本为沈阳玫瑰和巨峰，2000年定名。

（2）巨玫瑰葡萄是品质优异的中熟品种之一，果粒椭圆形，果皮紫红色，穗重500～600g，果粒着生中等紧密，果穗圆锥形，带副穗，坐果好，粒重8～9g，充分成熟时为紫黑色。

（3）果肉偏软，果皮中等厚，口感佳，果实甜香，具有浓玫瑰香味，花芽分化良好，坐果不太整齐。植株较抗穗轴褐枯病、灰霉病等，生长势较强。

（4）但基部叶片容易提前脱落、黄化，果实不耐储运，产量较高时着色不均匀。

3、醉金香

（1）辽宁省农业科学院园艺研究所杂交选育。亲本为沈阳玫瑰和巨峰，是中早熟品种。别名茉莉香，南方经无核化处理称之为“无核四号”。

（2）果穗圆锥形，无副穗，单穗重400～500g，落果较为严重，果粒着生较松散，成熟果实在树上可挂2个月不掉粒，但会失水变软。

（3）果实卵圆形，粒重10g左右，果粒大小不均匀。果皮黄绿色，充分成熟时为金黄色。果肉质地偏软，口感极佳，有茉莉香味。

（4）无核化栽培时，能改变果实性状，果粒大小均匀，果实变硬，但易产生僵果、容易落粒、果皮发涩。花芽分化较好，丰产稳产。耐储运性中等。生长势中偏强。

4、金手指

（1）欧美杂种，日本原田富杂交育成，1997年引入我国。

（2）金手指可在高消费地区种植，销售卖价格格比较高，果粒着生中等紧密，果穗中等大小，果穗圆锥形，果实不耐储运。

（3）果粒粒重6g左右，中间粗两头细，近似指形，果皮黄绿色至金黄色。果实风味极佳、极甜、脆，果皮薄而韧，花芽分化较差，果粒偏小，产量偏低，不耐运输，果实容易感染白腐病。

（4）作为观光采摘或就近销售，因其具有优异的商品性状，可适当提高销售价格。

5、阳光玫瑰

（1）原产地日本。日本植原葡萄研究所1988年杂交育成。2009年引入我国。

（2）果实黄绿色，自然条件下，单粒重7～8g，激素处理后，单粒重10～12g。

（3）肉质硬脆，有玫瑰香味，品质优良，不裂果，可无核化处理。成熟期晚于通常中熟品种。