什么是鸡爪三七，属于景天科、伽蓝菜属草本植物

一、什么是鸡爪三七

1、物种论述

鸡爪三七是我国传统的中药材，学名五爪三七，别称土三七、鸡脚爬、金汤匙等，在生物学分类上属于植物界、被子植物门、双子叶植物纲、蔷薇目、景天科、伽蓝菜属多年生草本植物，主产于云南、广东、广西、福建、台湾等地，全草可入药。

2、形态特征

（1）鸡爪三七是多年生肉质直立草本植物，高约0.5～1米，全株绿色，老枝变红，无毛。

（2）叶对生，叶片不规则分裂，羽状，有顿齿或浅裂，近顶端的较小，羽状深裂，裂片披针形，全缘或具不规则的钝齿至浅裂，顶生叶均为披针形。

（3）花直立，多数；花萼绿色，4深裂，裂片线状披针形；花冠黄色或浅橙红色，高脚碟状；蓇葖果4个；花期全年。

3、产地分布

鸡爪三七主产于华南、西南等地，云南、广东、广西、福建、台湾等地均有分布。

4、生长习性

（1）温度：鸡爪三七喜温暖，不耐寒，最适生长温度15～20℃，温度低于0℃时受冻害。

（2）水分：鸡爪三七喜湿润，耐旱，不耐湿，最适空气湿度60～70%、土壤湿度50～60%。

（3）土壤：鸡爪三七喜肥沃，耐瘠薄，以疏松、排水良好且富含腐殖质的沙质壤土为宜。

（4）光照：鸡爪三七喜光照，不耐阴，光照充足时生长健壮，在荫庇的环境下容易徒长。

二、景天科植物进行光合作用的特点

1、植物概述

（1）景天科本科植物为多年生肉质草本，夏秋季开花，花小而繁茂，色彩丰富。

（2）另外，景天科植物的株形也较为矮小，因为是肉质，耗水肥非常少，因此极易种植观赏。因此成为目前比较流行的观赏绿化的首选植物。

（3）在形态方面，景天科植物叶互生、对生或轮生，常无柄，单叶；花一般两性，辐射对称；单生或排成聚伞花序；萼片与花瓣同数，通常为4-5片。

2、生物学特征

（1）景天科植物的繁殖方式主要是通过自花传粉或虫媒传粉。

（2）景天属的花平展，多种昆虫能达到蜜腺；落地生根属花冠虽管状下垂，但含有丰富蜜汁，为蜂类帮助传粉。

3、生理学特征

（1）景天科植物光合作用方法为CAM（景天酸代谢）途径。

（2）此类植物会在夜间打开气孔，吸收二氧化碳，与体内磷酸烯酮式丙酮酸结合生成草酰乙酸，再通过酶催化转化为苹果酸，储存在液泡中。

（3）在白天，气孔几乎完全关闭，苹果酸从液泡中运出，在酶的催化作用下分解，生成二氧化碳，进入叶绿体中，被固定为糖类。

（4）本科植物肉质叶的组织多为薄壁组织，含多量细胞液、草酸钙和游离的有机酸，多数成员还含有生物碱、醇类、黄酮类、维生素C、微量元素等化合物。蒸腾作用靠表皮分泌的蜡被和下陷气孔调节。